近日,2021首屆“黃山杯”全國傳統(tǒng)名茶產(chǎn)品質(zhì)量推選結(jié)果正式公布,小罐茶憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)一舉奪得“雙金獎”。其中小罐茶·金駿眉榮獲“金獎”,小罐茶·安吉白茶更是被授予了“特別金獎”的榮譽。
“黃山杯”名茶評選活動由中國茶葉流通協(xié)會與黃山市人民政府共同主辦,旨在通過評選的形式,促進(jìn)我國傳統(tǒng)名茶品質(zhì)提升,推動茶葉品牌發(fā)展。作為馳名中外的茶葉核心產(chǎn)區(qū),黃山擁有祁門紅茶、屯溪綠茶、黃山毛峰等多款享譽國際的名茶,也使得“黃山杯”的評選受關(guān)注。據(jù)悉,本次參評茶樣多達(dá)300余份,由多位國內(nèi)權(quán)威專家盲評,從口感、香氣、芽形、湯色等多維度綜合評測,以確保結(jié)果的專業(yè)性和權(quán)威性。
活動期間,主辦方還邀請小罐茶副總裁曹衛(wèi)等知名茶企代表,出席2021中國(黃山)茶業(yè)發(fā)展大會“茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題論壇,圍繞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、跨界融合等議題交流探討,共議茶行業(yè)發(fā)展未來。
此次“黃山杯”質(zhì)量推選活動,共收到來自192家企業(yè)的316個有效參評茶樣,覆蓋浙江、安徽、福建等16個省(市),囊括了全國核心茶產(chǎn)區(qū)的各類優(yōu)質(zhì)茶葉。小罐茶金駿眉紅茶及安吉白茶,憑借獨特風(fēng)味口感、高度穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì),從各品類優(yōu)質(zhì)茶葉中脫穎而出,得到評審專家們的高度認(rèn)可。
小罐茶·金駿眉紅茶因甘爽馥郁的口感、層次豐富的花果香氣,榮獲“黃山杯”金獎。要締造一杯好茶,優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地、原料與生產(chǎn)工藝缺一不可。金罐金駿眉在傳統(tǒng)制茶技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新融合,憑借獨特的低溫提香技術(shù),小罐茶歷經(jīng)4年時間研制出帶有似玫瑰、牡丹、葡萄、青蘋果、不銹鋼加工件水蜜桃“五重花果香”的金駿眉紅茶,茶葉沖泡后馥郁持久、甘甜芬芳。
而此次獲得特別金獎的小罐茶·安吉白茶,更是享有“鮮過雞湯”之美譽,清透鮮醇的茶味令人驚艷。為締造出高品質(zhì)安吉白茶,小罐茶邀請非遺項目安吉白茶制作技藝傳承人許萬富親自把關(guān),以匠心工藝傳承好茶韻味。小罐茶金罐安吉白茶的原料是精選明前開園后第3-5天的一芽一葉,約2.5萬片芽葉才能做出1斤成品茶。精選的茶芽葉白化度高、氨基酸含量高于普通綠茶3倍左右,成茶形如蘭花,沖泡后葉白脈翠,口感鮮醇甘爽,得到了評委的高度贊揚。
“雙金獎”的背后,是小罐茶對好茶品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)、高追求。不銹鋼加工件為了帶給消費者更好的飲茶體驗,傳承中國好茶,小罐茶聯(lián)合多位非遺制茶技藝傳承人,為茶葉品質(zhì)把關(guān)。大師作為小罐茶的產(chǎn)品經(jīng)理,制定出包括原料選取、加工工藝、質(zhì)量檢測等一系列參數(shù)標(biāo)準(zhǔn),有效提高好茶品質(zhì)的穩(wěn)定性。通過數(shù)字化大師制茶經(jīng)驗,小罐茶實現(xiàn)了對好茶的復(fù)刻與傳承,也鑄就了安吉白茶和金駿眉紅茶的卓越品質(zhì)。
此次小罐茶斬獲“黃山杯”雙金獎,也與其堅持全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展策略密不可分。小罐茶通過智能化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)經(jīng)驗,帶動茶葉品質(zhì)提升,積極推動茶行業(yè)從“傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)”到“現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)”轉(zhuǎn)型。
作為現(xiàn)代派中國茶企代表,小罐茶率先建立起工業(yè)4.0茶葉智能工——黃山智能中央工。該工建成后,將成為集茶葉研發(fā)、品質(zhì)檢測、智能立體倉儲、全自動分裝及科學(xué)物流為一體的茶產(chǎn)品創(chuàng)新基地。黃山智能中央工可以實現(xiàn)人、生產(chǎn)設(shè)、生產(chǎn)工藝,工、經(jīng)銷商與消費者的智能化鏈接,化地做到少人甚至無人操作,提高生產(chǎn)和運營效率。不銹鋼加工件
作為現(xiàn)代派中國茶的代表,小罐茶一直以來通過數(shù)字化、智能化生產(chǎn)形式傳承、創(chuàng)新非遺制茶技藝,受到了各界的認(rèn)可與稱贊,其嚴(yán)苛的品控與智能生產(chǎn)工序鑄就了小罐茶的獨特口感與卓越品質(zhì),為中國茶未來發(fā)展提供了借鑒方向。此次小罐茶品質(zhì)得到中國茶葉流通協(xié)會與黃山市政府的認(rèn)可,兩款產(chǎn)品獲評“黃山杯”雙金獎,再次讓各界感受到中國茶的獨特韻味。未來,小罐茶還將繼續(xù)堅持全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展道路,積極推動茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),將高品質(zhì)的產(chǎn)品帶給大眾。
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