7月29日，在泰州市商務(wù)局、泰州市文化廣電和旅游局聯(lián)合舉辦的關(guān)于泰州市“大眾宴席暨游客喜愛的名菜名點(diǎn)”大賽中，泰興市喜米格·喜宴公館取得了優(yōu)勝的成績(jī)。
團(tuán)隊(duì)賽榮獲一等獎(jiǎng)金鼎獎(jiǎng)。酒店主廚周建良和面點(diǎn)師藍(lán)國(guó)在名菜和面點(diǎn)類個(gè)人賽環(huán)節(jié)也同樣獲得一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)！
疫情之下，喜米格·喜宴公館積極響應(yīng)泰政辦的號(hào)召，提振消費(fèi)信心，釋放消費(fèi)需求，宣傳泰州名菜名點(diǎn)，樹立行業(yè)標(biāo)桿， 向廣大消費(fèi)者展示和推介特色餐飲名店名廚名菜名點(diǎn)，助推餐飲市場(chǎng)回暖。
嚴(yán)格參照中式餐飲擺臺(tái)的規(guī)范，執(zhí)行泰州市《公勺公筷使用規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。餐臺(tái)的主題設(shè)計(jì)與本隊(duì)參賽的“大眾宴席”主題 設(shè)計(jì)相呼應(yīng)；在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成了1桌10人宴席的展示。包括8道冷菜、9道熱菜、 湯羹、2道點(diǎn)心。
主廚周建良在本次比賽中制作2道特色菜，分別獲得了“名點(diǎn)名菜”的一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)：臺(tái)塑蜜椒蝦球和至尊蒙古乳牛排。
展現(xiàn)了精致的刀工技術(shù)和烹調(diào)技巧，不僅營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，同時(shí)色、 香、味、質(zhì)、養(yǎng)等倶全。
面點(diǎn)師藍(lán)國(guó)以其獨(dú)特精湛的技藝，制作出又酥又脆的榴蓮酥和酥軟的流沙明珠球。同樣獲得了“名點(diǎn)名菜”的一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)。
金鼎獎(jiǎng)不是終點(diǎn)，喜米格·喜宴公館將會(huì)繼續(xù)秉承大賽的宗旨，以“金鼎獎(jiǎng)”為標(biāo)桿，為前來(lái)辦喜宴的食客提供衛(wèi)生、精致美味的菜肴，和貼心的服務(wù)！
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